Божоле

BeaujeuБожоле известно во всё мире благодаря празднику «Молодого вина» ,проходящий 3 четверг ноября месяца и берущий своё начало в полночь,именно только после этого возможна его дегустация «Божоле Нуво»произведено из урожая того же года.Во все точки света заранее отправляются бочки с этим молодым вином, чтобы быть готовы к празднику ,который отмечается в Божё-столице региона Божоле и одновременно в городе Лионе ,2 городе по величине Франции,на площади Белькур .Во время праздничной церемонии проходит вскрытие бочек,что даёт старт для праздника во всем мире!Начиная с этого момета и в течении последующих 5 дней в регионе проходит «Божоле Дэйс».

Свежее и легко пьющееся «Божоле нуво»не единственное вино которое производят в этом регионе,находящийся  на севере Лиона и являющийся продолжением Бургундии. Он состоит из двух частей разных по своей геологии:

-на юге известняковые почвы,именно там призводят вина апелясьона Божоле из которых половина приходится на Божоле Нуво.

-на севере доминируют гранитные почвы,здесь производят  вина апелясьона Божоле –виляж ,а также 10 коммунальных апелясьонов . Названию вина присваивают имя деревни где произрастают виноградники(бруйи,шенас,ширубль,кот-дэ-бруйи,флёрье,жюльенас,моргон,мулян а ван,ренье и сэн-амур).Эти вина имеют способность долго держаться во времени,что даёт им право занимать ступень выше.

Чтобы дегустировать эти вина-лучше всего остановиться в хозяйстве у виноделов-радушных и гостеприимных жителей,которые с удовольствием покажут свой домэн и поделятся своим опытом,иногда открывая свои секреты …с любовью к своему делу!

Эксклюзив: посещение фабрики сигар и пик-ник в замке баронэссы(где находятся самые большие погреба Божоле и где в 1996 году в момент прохождения G7 в Лионе глав участвующих стран их первые дамы проводили своё собрание за бокалом вина)


Добавить комментарий