Эльзас

Винная дорога Эльзаса,известная во всём мире,проходящая у подножья гор Вогезов на протяжении 170 км,Здесь производят Великие белые вина обладающие  свежестью и тонким ароматом которым присущи оттенки фруктов,цветов и некоторая минеральность.Это тесно связано с pазнообразием почв на которых  произрастают виноградники  и климатические  особенности ,а также умение виноделов.

carte alsace

В зависимости от сорта винограда вина могут быть сухими и лёгкими,либо более  полнотелые  и концентрированные.

Белое Пино :мягкое и деликатное

Сильванер :лёгкий и свежий

Рислинг :сухой,деликатный и обладающий элегантностью

Мускат : « хрустящий »,обладающий свежестью и цветочностью

Серое Пино :полнотелое,круглое и обладающее  своеобразным послевкусием

Гевёрцстраминер :мощное,обладающее   ярким ароматом

Чёрное Пино :из него производят единственное красное вино  региона Эльзас,лёгкое,обладающее свежестью и фруктовостью

Что касается Эльзаских Креманов, то они обладают  деликатными пузырьками,получаемые в результате трациционного метода вторичной ферментации в бутылке.Это второй по количеству употребляемый напиток после шампанского во Франции.

Два слова о сладких винах ,производимые из винограда ,собранного позже срока созревания –так называемый Ванданж Тардив ,обладающее комплексностью и долгим послевкусием.Также нужно сказать о Селекции Гранд Нобль,вина производимые из тщательно отобранных ягод.

Это разнообразие вин позволяет наилучшее сочетание с кухней региона ,элегантность и утоннчённость ,сила и темпераментможет прерасно подойти к любым из многочисленных блюд  не только Эльзаса ,но всего мира!


Добавить комментарий