От Шалона до Макона

Vignobles_chalon-mâconЭто путешествие на юге Бургундии по виноградникам Шалонэ и Маконэ может быть

принятым как продолжением винодельческого региона севера Бургундии и её дороги

Великих вин,так как геологически и географически этот регион является его следствием.

Оно также является важной ступенью перед освоением вин региона Божоле и метрополем

города Лион.

Вина производимые на Кот Шалонэз и Кот Маконэ удивят новичков в ценовой гамме

и для тех кто уже знаком с ними-углубят их познания в этой области разнообразия и

типичности бургундских вин.

Что касается вин производимых на Кот Шплонэз-то они поражают своей плотностью,для

одних с яркими оттенками красных ягод и элегантностью для других,так как они схожи с

винами Кот дэ Нюи и Кот дэ Бон.

Можно с точностью сказать что появление виноделия в этом регионе принадлежит

монашеству середины 10 столетия,в часности монахам аббатства Клюни.Чтобы

убедиться в этом — достаточно посетить останки этого аббатсва,которое считается

всепризнанным « центром христьянского мира раннего средневековья »и его

музея.Прогуливаясь по старинным улочкам этого городка и наслаждаясь его

духом невольно понимаешь « умение жить ремесленников той эпохи » !

В заключении прогулки просто необходимо посетить шоколадный магазин ,который

славится своими изделиями из натурального шоколада за пределами Бургундии.

Слава вин этого региона пришла всего лишь в середине 18 столетия,когда появились

коммерсанты для продажи местных вин за пределами Франции,но ,увы,умение делать

вина согласно критэриям монахов исчезло навсегда в момент их изгнания из аббатства.К

концу 19 века в связи с кризисом филоксеры и нехваткой рабочей силы виноделие

пришло в упадок и только начиная с 1935 года лучшие земли на склонах быди засажены

величественными сортами :Пино нуар и Шардонэ.

Терруар :вина производимые с « новых » виноградников имеют вновь своих поклонников

так как лучшие земли находятся на склонах позволяющие максимальное созревание

виноградной лозы ,что делает их несравненными !

Земли некоторых деревушек имеют мировую славу :Меркюрэ и Живри ,где прекрасно

прижился Пино нуар,Монтани и Рюлли дают вина из Шардонэ ,отличающиеся своей

свежестью и ароматом ;а если говорить о деревушке Бузрон-то она уникальна тем что его

слава пришла благодаря сорту Алиготэ,который считается его Родиной в Бургундии.

Эксклюзив :пик-ник в « кабот »небольшой домик из камня построенный прямо на

виноградном поле,служащий для хранения утвари и дающий возможность укрыться от

непогоды

Оттуда открывается прекрасный вид на замок Меркюрэ !

Вина Маконэ известны в первую очередь,благодаря белым винам(в частности Пуйи

Фюиссэ и Сэн Веран)

Что касается красных вин-они славятся своей легкостью

Эксклюзив :дегустация с местными закусками в замке,который вот уже 4 столетия

производит свои вина


Добавить комментарий